Video: Comment nettoyer un poisson

Vous avez le souper au bout de la ligne… mais ne savez pas comment le nettoyer? Pas de souci. Vous avez ce qu'il faut.
 

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Comment nettoyer un poisson

 

Vous avez le souper au bout de la ligne… mais ne savez pas comment le nettoyer? Pas de souci. Vous avez ce qu'il faut.

Votre poisson aura perdu sa fraîcheur quelques heures après la prise.

1. Gardez votre prise humide et au frais jusqu'au moment du nettoyage. 

2. Tenez le poisson fermement et, à l'aide d'un couteau à écailler ou à beurre, enlevez les écailles sur ses deux flancs.

3. Partez de la queue et remontez jusqu'aux ouïes. 

N'appuyez pas trop fort pour éviter d'abîmer la chair.

Il est temps de vider le poisson. 

4. Insérez doucement la pointe du couteau dans le petit orifice situé au-dessus de la queue, et remontez vers la tête en ne coupant que la peau.

5. Une fois le poisson ouvert, insérez-y la main et retirez les organes internes avec vos doigts. 

Continuez de gratter et de rincer jusqu'à ce que le poisson soit entièrement vidé de ses organes et de son sang.

Faites de même pour toutes vos prises de la journée et vous régalerez tous vos convives autour du feu de camp. 

Nettoyer un poisson? Pas de souci : vous avez ce qu'il faut.


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